Paella: come preparare quella valenciana e quale vino italiano abbinare a questo famoso piatto spagnolo La paella valenciana è uno dei piatti più apprezzati e famosi al mondo, ma definire esattamente cosa contenga è quasi […] Non categorizzato 2 Marzo 2023
Questione di statistica: alla scoperta del Chianti, il vino più bevuto d’Italia La statistica è una disciplina che ha come fine lo studio quantitativo e qualitativo di un particolare fenomeno collettivo in […] History of Wine, Non categorizzato 21 Ottobre 2022
Dogajolo Rosato e freselle: uno sposalizio da festeggiare senza esitazioni L’ultimo vino della famiglia dei “Dogajolo” di Carpineto è il rosato che, insieme al bianco e al rosso, compone quel […] Non categorizzato 3 Agosto 2021
Brunello Riserva e Nobile di Montepulciano Riserva: due grandi denominazioni a confronto Il vasto territorio della provincia senese è baciato da Bacco. Pochi altri areali possono vantare la produzione di uve così […] Non categorizzato 27 Luglio 2021
Piaceri d’estate: lo spaghetto alle vongole e i suoi abbinamenti Nel mondo dell’enogastronomia esistono cose talmente semplici da risultare pressoché perfette. Prendiamo un piatto di spaghetti con le vongole. L’idea […] Non categorizzato 22 Luglio 2021
Le basi dell’abbinamento ed un esempio pratico con il Dogajolo Bianco Tutti noi associamo spesso il cibo al vino, ma quanti di noi hanno ben presenti le regole che possono venirci […] Non categorizzato 15 Luglio 2021
Abbinamenti d’estate L’estate in tavola è un’esplosione di colori e sapori. Tutta Italia conserva le sue ricette tradizionali per la bella stagione, […] Non categorizzato 9 Luglio 2021
Dogajolo Bianco e polpette di pesce: il binomio perfetto per una cena estiva Siamo in estate, e l’estate chiama vini freschi, beverini, conviviali. E il Dogajolo bianco di Carpineto simboleggia proprio questa tipologia. […] Non categorizzato 1 Luglio 2021
Un calice da meditazione Una piacevole conversazione con una persona cara; le pagine di un libro; la pace di un paesaggio di campagna, di […] Non categorizzato 30 Giugno 2021
Consigli per l’estate: vino e grigliate di pesce Estate: tempo di grigliate all’aperto e brindisi fra amici. Ebbene sì: è di nuovo quel periodo dell’anno che noi amanti […] Non categorizzato 22 Giugno 2021
