Vino e formaggi: un matrimonio d’amore con le bottiglie Carpineto L’estate sta finendo, si raccontava in una famosa canzone di qualche anno fa. Settembre apre le porte all’autunno e a […] Food Pairing 30 Agosto 2022
Un pranzo tutto toscano per il giorno di Pasqua Siamo ormai nel pieno di aprile. Le giornate si fanno più lunghe, il tepore primaverile ci invita alle prime gite […] Eventi, Food Pairing 16 Aprile 2022
Il miracolo del Vinsanto I nomi non nascono quasi mai per caso. Che sia una storia, una leggenda, un’esperienza condivisa: quasi sempre c’è un […] Note di Degustazione, Storia del Vino 25 Gennaio 2022
Un calice da meditazione Una piacevole conversazione con una persona cara; le pagine di un libro; la pace di un paesaggio di campagna, di […] Non categorizzato 30 Giugno 2021
La tavola di Pasqua: i nostri abbinamenti A Pasqua la Natura rinasce dal suo torpore invernale. Un assunto che, in questo periodo storico, assume in contorni dell’augurio […] Non categorizzato 23 Marzo 2021
Formaggi e Grandi Vini: le affinità elettive Era il 1809 quando uno dei più grandi scrittori europei, Johann Wolfgang von Goethe, parlò di “Affinità Elettive”. Uno dei […] Non categorizzato 25 Febbraio 2021
A Carnevale… il Vinsanto del Chianti 1999 Carpineto vale Carnevale, un’allegra festività che viene celebrata davvero in tutto il Mondo e che ha origini antichissime. Da Venezia a Rio […] Non categorizzato 2 Febbraio 2021
I vini del Natale Per chi brinderà con i propri familiari, seduto intorno a un tavolo, e per chi lo farà da lontano, magari […] Non categorizzato 18 Dicembre 2020
